新手第一道菜-蒜黄炒鸡蛋

用料  

新手第一道菜-蒜黄炒鸡蛋的做法  

1. 蒜黄一小把，摘干净洗一下。

2. 洗干净的蒜黄切小段。

3. 拿一个大碗，打入四个鸡蛋，加入盐、料酒、白胡椒，朝一个方向打散。

4. 加入蒜黄，继续搅拌均匀。

5. 起锅烧油，油可以适当多放一点。七成油温倒入鸡蛋蒜黄。周边鸡蛋出型，轻轻用铲子翻炒一下。注意不要翻炒太频繁！否则容易散。

6. 等鸡蛋全部成型即可关火出锅。蒜黄很好熟，这样炒出来的鸡蛋特别嫩。