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乐活教主的美食之——拍黄瓜（下酒菜）

来源：料理馆 1.34W 次

乐活教主的美食之——拍黄瓜（下酒菜）的做法图解做法步骤

爽口、开胃的下酒菜~

用料

主料：黄瓜500克
辅料：小米椒8克、洋葱100克、香菜30克、油酥花生米50克、蒜末30克、盐3克、白砂糖3克、生抽20克、醋10克、麻油10克、辣椒油20克

乐活教主的美食之——拍黄瓜（下酒菜）的做法

黄瓜用盐搓洗，流水洗净。
切两头
套保鲜袋用擀面棒拍烂
切段
撒盐3克，抓匀，腌5分钟。
蒜30克去皮洗净切碎。小米椒8克洗净切圈。洋葱100克洗净丝。香菜30克洗净切段。
腌好的黄瓜倒掉水，加小米椒8克、洋葱丝100克、香菜30克、蒜末30克、油酥花生米50克、白砂糖3克、生抽20克、醋10克、麻油10克、辣椒油20克，拌匀即可。
开胃爽口～

小贴士

1. 要吃皮的蔬果最好用淡盐水浸泡一下
2. 用保鲜袋套黄瓜避免拍的时候到处溅
3. 调味随意

#教主 #美食 #乐活 #下酒菜

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