前两天正好老妈也做了凉拌木耳,放的是自家后院种的一些野菜,味道很清新,适合夏天,让你吃过了不会忘记的味道~妈妈的味道,夏日小清新口味的凉拌木耳~
用料
木耳 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
生姜嫩叶 | 适量 |
鱼腥草嫩叶 | 适量 |
紫苏嫩叶 | 适量 |
青椒 | 两只 |
食盐,芝麻油,蚝油,陈醋 | 适量 |
夏日小清新野菜凉拌木耳的做法
准备好适量的鱼腥草,紫苏,生姜嫩叶,大蒜,洗净切碎。
木耳提前半天泡发,焯水一分钟捞出晾凉备用。
青椒切圈加入刚才腌制的野菜里。
充分搅拌均匀。
把腌制好的野菜和焯水过的木耳装在一个碗里,倒入陈醋,芝麻油,蚝油搅拌均匀,腌制十到十五分钟即可享用~
小贴士
1、野菜放的量以个人口味来定,放多放少都好吃。
2、木耳不用焯水太久,不然不脆口。
3、喜欢吃辣的,可以适量增加一些小米辣。这个菜口味偏清新。