西红柿含有丰富的维生素C,具有美容美白的功效,菜花同样营养丰富。番茄炒菜花是一道比较常见的家常菜,做法也很简单,番茄的酸甜再搭配上菜花的爽脆,超级浓郁鲜香!!
用料
花菜 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
番茄菜花🍅的做法
菜花洗净撕小朵盐水泡15分钟
锅中烧热水加几滴油煮开
倒入菜花焯水2分钟捞出备用西红柿洗净切小块
大蒜切片
锅中热油倒入蒜片爆香
倒入西红柿炒至出水变软
再倒入菜花翻炒均匀
加入两勺生抽
和一小碗水
盖上锅盖小火焖煮2分钟加入少许白糖
少许鸡精
和适量盐
翻炒均匀大火收汁即可出锅
完成
小贴士
菜花可直接用手撕成小朵
菜花用盐水浸泡可以去除农药
焯水时加几滴油颜色更好看
西红柿可去皮也可不去
小火焖煮一会菜花更入味
调料可根据个人口味自行增减
最后可用水淀粉勾芡汤汁更浓稠