自创的炒豆角,超级下饭,每次做都被吃光光~~
调料按照自己的口味加就好了,我认为每个人的喜好不同,咸淡味也不同,不该有固定的配比【个人观点】。个人习惯是先少量加,然后尝尝再决定要不要加量
用料
豆角 | 适量 |
火腿 | 四片 |
姜 | 两片 |
葱花 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
白胡椒粉 | 1勺【可不加】 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 半勺 |
老抽 | 1勺【按上色喜好】 |
生抽 | 2勺 |
超级好吃的炒豆角的做法
豆角洗净,切丝备用
火腿切丝备用
姜切片(2片)备用
葱切成片备用葱姜炝锅,放入豆角翻炒,依次放入盐、生抽、耗油、老抽、胡椒粉
继续翻炒至有点干锅,倒入清水继续翻炒,一直到豆角熟了为止(中途每次快干锅就加点水)豆角快熟时放入火腿,等锅里水炒干之后确保豆角熟透就可以出锅啦
小贴士
翻炒过程中一定要记得少量多次的加水哦