家常小炒肉（解决家中各种小蔬菜）下饭菜

小时候去饭店，必点的一道菜，每家饭店配的杂蔬都不同，但都一样的好吃！                      现在有了自己孩子，又在外地，难得回趟老家，只能自己研究做做，这种方法做出来的肉很嫩，蔬菜也鲜嫩爽口，也成了我家孩子的最爱，小梵一口气能把里面所有青椒全部吃掉😂

用料  

家常小炒肉（解决家中各种小蔬菜）下饭菜的做法  

1. 猪肉去肥肉，切片，加盐、料酒、水淀粉腌制（盐，料酒都要少一点点）

2. 肥肉切丁备用，各种杂蔬切好，葱姜蒜备好（有不容易熟的菜，如毛豆，花菜，可以开水烫一下）接下来就可以炒啦

3. 肥肉丁直接扔进锅中（无需放油），小火慢煎

4. 煎到金黄色，将油渣捞出来，余下的油炒菜

5. 放入洋葱

6. 洋葱炒到有点透明，放入葱姜蒜，炒出香味

7. 放入腌好的猪肉，炒至途中发白

8. 其他所有杂蔬放入，翻炒半分钟

9. 倒入生抽，老抽，一点点糖，黑胡椒粉，花椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖，焖半分钟，完成✅

10. 下饭利器啊！小孩子也会爱上各种杂蔬

11. 我家这位首当其冲就是把油渣吃掉😂