单位食堂大师傅做的佐餐小菜,特意向他学习做的,我爸说是徐州老味,盐豆子也是这么调的。嘻嘻,好吃就是有蒜味。
用料
萝卜干 | |
蒜苔 | |
干辣椒 | |
辣椒粉 | |
香油 | |
味极鲜 | |
亚麻籽油 | |
醋 | |
鸡精 | |
糖 | |
胡椒粉 |
调萝卜干(徐州老味)的做法
可以买一包这样的萝卜条,或者自家晒得萝卜条都可以。
切碎,蒜苔洗干净控干水分直接切碎,不用焯水,干辣椒也切碎。
亚麻籽油可以多放,不长胖,还有香油也是灵魂。
全部调料放进去,就好了,很简单。
拌好后,在表面再加一点香油,菜色更好,更香。
小贴士
单位食堂大师傅做的佐餐小菜,特意向他学习做的,我爸说是徐州老味,盐豆子也是这么调的。嘻嘻,好吃就是有蒜味。
用料
萝卜干 | |
蒜苔 | |
干辣椒 | |
辣椒粉 | |
香油 | |
味极鲜 | |
亚麻籽油 | |
醋 | |
鸡精 | |
糖 | |
胡椒粉 |
调萝卜干(徐州老味)的做法
可以买一包这样的萝卜条,或者自家晒得萝卜条都可以。
切碎,蒜苔洗干净控干水分直接切碎,不用焯水,干辣椒也切碎。
亚麻籽油可以多放,不长胖,还有香油也是灵魂。
全部调料放进去,就好了,很简单。
拌好后,在表面再加一点香油,菜色更好,更香。
小贴士