香辣中翅

用料  

香辣中翅的做法  

1. 步骤一：首先把中翅洗干净以后，把中翅对开，然后放入盘中加料酒少许，生姜片，大葱，生抽奥尔良腌料，搅拌放冰箱腌制2小时味道更好

2. 步骤二：锅下油，把腌好的中翅放锅中炸熟，（喜欢吃香一些的可以炸稍微干一些）不喜欢吃太干的，可以炸熟就好，炸好以后，锅中放油，油温在80度放入蒜炒香放入小米辣，加入炸好的中翅，小🔥闷五分钟，起锅放入小葱即可。
   注：不爱吃辣椒的可以不用放小米辣，直接放蒜炒就好，一样的美味，上桌空盘行动

小贴士

注意鸡翅炸油温也需要控制，不需要太高，炒蒜泥也是一样。油温太高，会把蒜泥炒糊掉，熟了以后第二步，只需要五分钟就成功