三分钟搞定酸辣手撕包菜

饭店里一道少则十几元多则几十天的酸辣手撕包菜几乎桌桌必点，其实厨师长朋友跟我说成本很低耗时很短完全可以在家做出来～今天给你们分享一下

用料  

三分钟搞定酸辣手撕包菜的做法  

1. 包菜500克冲洗干净、蒜末10克、干辣椒段20克。

2. 用手将包菜丝成片状备用。

3. 准备调料：生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺。

4. 食盐半勺、陈醋1勺，将料汁搅拌均匀。

5. 锅中倒入食用油（热锅凉油）放入蒜末和辣椒段爆香。

6. 放入撕好的包菜片翻炒断生盖上盖子焖2分钟。

7. 倒入料汁翻炒均匀就好了。

小贴士

1、包菜一定是手撕不能用其他工具。
2、料汁严格按照菜谱做，不要擅自换调料。
3、喜欢清脆口感可以省略盖盖焖2分钟的过程。