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经典下酒菜 绍兴市酱板鸭

来源：料理馆 1.01W 次
经典下酒菜 绍兴市酱板鸭的做法步骤图

这不是菜谱 只是记录美食

酱板鸭是以鸭、酱料为主，
通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

用料  

鸭 只
老抽 勺

经典下酒菜 绍兴市酱板鸭的做法  

  1. 点的现成的

#下酒菜 #经典下酒菜 绍兴市酱板鸭 #绍兴市 #板鸭
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