印度奶茶甜杏面包奶油布丁

用料  

印度奶茶甜杏面包奶油布丁的做法  

1. 预热烤箱到200度。6个杏子切两半，切面朝上放在一个铺了烤盘纸的烤盘上，刷上93g提前温过的生姜果酱烤15分钟。烤箱减到180度。

2. ⅔杯牛奶、1杯单倍奶油、2大勺砂糖、1根肉桂棒、1个八角、3个丁香、1个砸烂了的小豆蔻豆荚倒入锅里煮开，然后离火静置20分钟。

3. 一个小法棍切成24薄片，抹上93g生姜果酱，中间夹个杏摞成三明治。取4个小烤碗，每个碗里竖着放3个三明治。

4. 牛奶混合物重新煮开。2个鸡蛋打散，边搅打边缓缓倒入滚烫的牛奶混合物。将牛奶混合物过滤进烤碗中，再撒上1大勺砂糖。

5. 将烤碗放进一个大烤盘，往烤盘里加足够的开水，水位升到烤碗一半处。烤20分钟左右，刚刚定型就出炉。将布丁从开水中取出，静置10分钟。4个小杏子切三瓣，摆在顶上。

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