快手甜品@牛奶鸡蛋布丁

晚上11点突然想吃甜品～
看到牛奶就做起来了……
以前都是用妈妈方法“隔水蒸鸡蛋糊”，现在其实也一样，只是烤箱会更干爽，香甜～

用料  

快手甜品@牛奶鸡蛋布丁的做法  

1. 两盒牛奶，四个鸡蛋

2. 因为喜欢蛋味浓点，所以在这一步才加了第四个鸡蛋🥚

3. 鸡蛋不用分离，直接搅拌均匀，放在一边备用

4. 牛奶入锅，微火加热

5. 加入白砂糖，一边煮一边搅拌

6. 煮到砂糖融掉后关火

7. 我大概是用了这里的半罐糖，甜度按自己喜好加吧

8. 煮好的牛奶稍微凉一下温热程度，慢慢（一定要慢）倒进鸡蛋液，一边倒一边快速搅拌

9. 牛奶和鸡蛋液混合后，过一下筛，隔掉鸡蛋牛奶的残物，口感会更细腻

10. 完成隔浆

11. 按自己喜好加入水果干或新鲜水果～

12. 烤箱预热

13. 我按我看的方子，180度烤30分钟，但是出来的口感有点老了，估计时间减少一点会更嫩滑，大家可以调节一下～

14. 完成啦～6寸的烤箱可以放三个吃饭的碗，有点挤，所以焦面了～

15. 卖相还是挺不错的，如果用好看的容器烤就更有食欲了！

16. 焦面看着很有食欲呢～

17. 里面也是非常嫩滑的！零失败～

小贴士

1、我感觉有点不够甜，喜欢甜的可以多加一点糖～
2、鸡蛋口感稍微有点老了，估计时间调节到25分钟会好点，不过根据各牌子烤箱的特点而不同，大家自己考量。