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柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)

来源:料理馆 3.42W 次
柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)的做法步骤图

据说这是一款生津止渴,润喉利咽,止咳化痰的膏方。反正我们家小朋友非常喜欢,早晨起来冲一杯喝,酸酸甜甜,嗓子清清爽爽的🍋

用料  

柠檬🍋 6~7个
冰糖 大概是柠檬重量的两倍
新会老陈皮 少许

柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)的做法  

  1. 用盐充分搓柠檬表皮,清洗干净,擦干

    柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)的做法步骤图 第2张
  2. 柠檬切片,尽量切成均匀的厚度,去籽

    柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)的做法步骤图 第3张
  3. 将柠檬一层层码放在电炖锅中,撒入陈皮碎

    柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)的做法步骤图 第4张
  4. 将冰糖倒入

    柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)的做法步骤图 第5张
  5. 电炖锅开始工作

    柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)的做法步骤图 第6张
  6. 开锅后很快柠檬的水分就会出来,每隔一会搅拌一次,大概一小时转成保温功能即可。我保温功能开了一夜,第二天早上柠檬膏就变得粘稠了。

    柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)的做法步骤图 第7张
  7. 装瓶密封冷藏

    柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)的做法步骤图 第8张
  8. 成品

    柠檬膏(电炖锅版,非隔水炖)的做法步骤图 第9张

小贴士

整个过程不要沾一滴水
柠檬一定要去籽,否则会苦
柠檬片不要切太薄
非隔水炖版本需要多搅拌几次,以免粘锅
冲泡的时候水温不宜过热
还可以添加材料做川贝版,罗汉果版的

#隔水 #膏电 #炖锅 #柠檬 #柠檬膏电炖锅版 #非隔水炖
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