百香果是一种非常美味的水果,浓烈的香味异常吸引。直接吃偏酸,我习惯泡水或调果汁,做成果酱食用很方便,泡水,抹面包都可以!
用料
百香果 | 20个 |
细白砂糖 | 250-300g |
柠檬 | 半个 |
百果果果酱的做法
百香果清洗干净,表面晾干待用!
百香果对半切开,用勺子把果肉挖到容器(汤盘)
果肉都挖好后需要加入细白砂糖搅拌,糖需要根据个人口味,我口味偏酸,大概放了250g,果肉有600g+。搅拌好用保鲜膜包好放到冰箱冰大概2小时。
从冰箱拿出,倒入洗净晾干的平底锅,大火烧开。
大火烧开后改小火熬煮,期间需要不断搅拌,有浮沫需要捞开。熬煮的时间要长一些,我煮得要稠一些,小火煮了25分钟左右。反正根据量调整吧,水分变少,果肉透明,粘稠就差不多了。
这就是变得有点粘稠的样子,有果胶,再煮一小会就OKl
这就是成品啦,装好放冰箱!
小贴士
建议还是不需要煮太稠的