又到一年的菠萝🍍季,在果酱里面我觉得菠萝酱是最好吃😋的,关键以前做的时候用普通锅,那叫一个崩溅,今年我发现了电饭锅的另一个妙用,分享给大家,赶快做起来吧🤟
用料
菠萝 | 2个(我的是去皮后大约950克) |
柠檬汁 | 15毫升 |
糖 | 200克 |
菠萝果酱🍍的做法
菠萝去皮,用盐水浸泡半小时,捞出,切成丁,我喜欢大颗粒感的,所以切的丁比较大,这个可以根据个人喜好调节哈
菠萝丁中加入柠檬🍋汁15毫升,白糖200克,搅拌一下
一会儿菠萝的汁就全出来了,盖好盖子,今天太晚了,明天做
将泡了一晚上的菠萝丁全部倒入电饭锅中,按下煮饭键,盖好锅盖,一直煮,中间随时看一下状态,液体还是很多的,粗略的计算这个过程至少40分钟,美味是要有耐心的哦
还在煮
快好啦
终于修成正果啦
装入瓶中,(这个玻璃瓶倒扣在烤箱中100度10分钟后取出的,灭菌处理哟)
盖好瓶盖,倒扣,等凉了再翻过来,避光保存,美味的菠萝酱就做好啦
如果熬煮的时间短一点,还可以做成一瓶自制罐头🥫,无添加纯天然
小贴士
我一共950克果肉,还加了200克糖,做好的酱只有500克哟