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马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty

来源:料理馆 3.24W 次
马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图

风靡整个韩国的焦糖酥饼拿铁 真的不要太火😄 香香甜甜的焦糖味 伴着浓郁的咖啡牛奶 简直是为金秋量身定制的呀🤙🏻🤙🏻🤙🏻

用料  

马克西姆咖啡机 1台
咖啡粉 15克
牛奶 多半杯
肉桂粉 2克
焦糖饼:
白砂糖 100克
清水 50克
小苏打 5克

马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法  

  1. 预热马克西姆咖啡机

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第2张
  2. 材料准备⬆️

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第3张
  3. 小奶锅里放入白砂糖➕清水 中火加热 加热到糖水变粘稠 成浅棕黄色(中途不要搅拌)

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第4张
  4. 加热到视频上的程度 用刮刀轻轻搅拌 成焦黄粘稠的液体状 关火(这里要有耐心 全程中火加热 糖浆颜色和状态必须是上面的程度 加热不够之后不能形成糖酥 加热过头 会糊掉)

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第5张
  5. 关火后 将小苏打平均撒到锅里 用刮刀迅速搅拌均匀 焦糖会迅速膨胀到几陪大 倒入铺有烘培纸的模具里(这里的模具无所谓 普通烤盘即可)晾凉

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第6张
  6. 将晾凉的焦糖酥轻轻敲碎 成功的糖酥应该是酥脆的 很容易咀嚼 如果是坚硬的糖块 证明糖酥失败

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第7张
  7. 取15克咖啡粉 压平 上面撒1-2克肉桂粉

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第8张
  8. 将粉碗扣紧在粉槽里

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第9张
  9. 按单杯萃取键

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第10张
  10. 萃取单杯浓缩咖啡

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第11张
  11. 马克西姆咖啡机萃取的espresso 油脂丰富 香气扑鼻

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第12张
  12. 绵密浓郁的油脂是一杯好咖啡的关键哟

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第13张
  13. 被子里倒多半杯冰牛奶

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第14张
  14. 将浓缩咖啡沿牛奶最上面轻轻倒入 这样会有咖啡喝牛奶的分层哟

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第15张
  15. 最后撒上做好的焦糖酥饼

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第16张
  16. 一杯完美的肉桂焦糖酥饼dirty就制作完成啦 简单快手又好喝 你还等什么🤔

    马克西姆咖啡机食谱——风靡整个韩国的网红咖啡——肉桂焦糖酥饼Dirty的做法步骤图 第17张
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