生椰拿铁曲奇

前段时间很火的生椰拿铁咖啡，被我做成了曲奇！！椰香和咖啡味真的太搭啦～
花纹清晰，奶奶酥酥，有空一定要试试！

用料  

生椰拿铁曲奇的做法  

1. 黄油软化，现在天冷做的分量少，所以最好是提前一个小时室温软化，如果急做可以微波炉10秒10秒的打软，千万不可以打化了！！！否则纹路不清晰。

2. 软化后的黄油加入糖粉打至颜色发白，体积膨胀

3. 可以看到这张步骤图和上一张中的黄油有很明显的变化，这样就打好了。

4. 打发后的黄油加入20克常温全蛋液，不能加冷藏的鸡蛋！！

5. 搅拌均匀即可

6. 蛋液完全融进黄油后，再加入20克常温椰浆，同样不能用冷藏的！！

7. 椰浆与黄油完全融合即可

8. 融合后加入低粉和咖啡粉

9. 搅拌均匀

10. 挤在烤盘上，可以稍微撒一些椰蓉装饰

11. 烤箱提前预热，175度20分钟左右

12. 烤好花纹非常清晰～

13. 手一搓就碎了，特别酥～～

小贴士

1、想要花纹清晰，黄油软化很重要，千万不能化成液体，一点都不行！🙅
2、蛋液和椰浆要用常温的，否则容易水油分离
3、加入粉后不能多拌，否则容易起筋，拌匀就行