咖啡摩卡乳酪核桃蛋糕（无需吉利丁片）

咖啡重度爱好者～
不试试不会知道它有多好吃……😋

用料  

咖啡摩卡乳酪核桃蛋糕（无需吉利丁片）的做法  

1. 咖啡蛋糕体请参考一下六寸可可戚风蛋糕的详细操作手法，160度45分钟。（我的烤箱温度）
   
   我也知道我太懒了，🤪因为我做的咖啡戚风蛋糕体忘记拍过程～见谅！😎有空会补上

2. 这样子的糊

3. 把淡奶油A倒入小锅煮开，再倒入咖啡粉搅拌，再倒入黑巧，搅拌顺滑。奶油奶酪室温软化后，隔热水搅拌至顺滑。再把淡奶油B加细砂糖打发至6分，倒入奶酪糊里，核桃提前150度烤8分钟晾凉，核桃掰成碎粒也倒入奶酪糊里，（越碎越好，不然有可能切开的时候不好看…😜）轻拌均匀。奶酪糊也做好了。这里我想说下，因为我奶酪不够了了，所以有一部分奶酪是我自己做的，稍稍有点粗糙🤨但是并不影响口感……加了核桃碎进去

4. 然后把咖啡蛋糕体平均分成4等份。进行组装……嘿嘿，我分的不太均匀😒

5. 像这个样子，组装完毕就欧了🤪放冰箱冷藏6小时，切开！造！

6. 还凑合吧，嘿嘿！主要是好吃，好吃😋

7. 奶酪层和蛋糕体最好薄厚一样，不然不好看哈🥰

8. 我的核桃粒也有点大……

9. 貌美

10. 你一定要试试哈

11. 咖啡摩卡乳酪核桃蛋糕，多重口感……好上手，好操作，最重要是：高逼格😎

12. 😍🥰

小贴士

如果送人或者做生日蛋糕更追求美观，你可以做个巧克力淋面，颜值更高……
融化50克到淡奶油加热，趁热放入50克黑巧克力，融化后淋在蛋糕表面😛