不含生蛋和咖啡的童版提拉米苏

生蛋黄即便80度处理也还存在一定风险，咖啡液和咖啡酒也不适于孩子食用，所以有了这个版本，与传统提拉米苏相比操作更快捷呢，哈哈哈

用料  

不含生蛋和咖啡的童版提拉米苏的做法  

1. 速溶巧克力粉用开水冲好后晾凉待用

2. 马斯卡彭乳酪用刮刀搅拌顺滑后加入其10%重量的糖粉搅拌均匀

3. 称出与马斯卡彭同等重量的淡奶油，打发至出软峰

4. 2与3翻拌均匀后放入裱花袋

5. 在模具中挤入适量4,手指饼干两面浸巧克力液后放入其中，再次挤入4至满。如果觉得1层手指饼干太少也可以多次重复

6. 用抹刀抹平表面，筛上可可粉进冰箱冷藏