嘴巴馋馋的,就是想吃,一次就能成功哦!快来一起做吧!
用料
37度左右温水 | 240-250克(问题不大) |
红糖 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
安琪酵母 | 4g克 |
面粉 | 320克 |
红枣 | 10-15颗 |
早餐?下午茶?教你做超简单又好吃的红糖发糕,手不沾面就能成功哦的做法
准备材料,红枣忘记拍了,红枣切半去核备用。
准备大一点的碗(或不锈钢盆),温水37度左右,倒入红糖,搅拌至红糖溶化,加入鸡蛋液搅拌均匀,加入酵母和面粉,搅拌至无颗粒状,放在温暖的地方发至两倍大(我是用烤箱35度发的,比较快),注意观察,不要发过了,发好拿出来用筷子搅拌搅拌排气。
倒入自己喜欢的模具中,纸杯,锡纸盒,碗,做蛋糕的模具都可以......然后就可以摆上红枣啦!
小贴士
1、水温不要高,不然会烫死酵母哦!
2、蒸的时候水先烧开再蒸哦!
3、鸡蛋的顺序不要搞错了,鸡蛋要在面粉之前加。