记得小时候一上火,妈妈就会给我煮东京丸糖水,连喝两天自然就舒服了。现在我还是喜欢煮东京丸给娃们喝,既可以清肠胃火又能当甜品吃,真心好。不过就是以前每次煮东京丸总得站在炉边,手还得不停搅动,煮好还得焖五分钟才不会有小白芯,现在用小美才知道什么叫做科技改变劳动力……
用料
东京丸 | 80克 |
开水 | 700克 |
黄冰糖 | 30克 |
红糖 | 20克 |
东京丸糖水(小美版)的做法
我习惯煮壶开水,倒入主锅700克,设置10分钟/100度/速度1继续煮开。
待实际温度达到100度时,机器还是让它继续工作,打开量杯盖缓慢倒入东京丸。然后重新设置15分钟/100度/反转速度2,煮开之后温度调至98度,以免濮锅。
待剩下五分钟时,倒入事先称好的黄冰糖和红糖……
时间到,出锅享用啦……
有着妈妈味道的东京丸糖水,好好喝!