九月,又到了大闸蟹的季节,蟹肉的鲜,渗透进寡淡的年糕,年糕的平淡,又平衡了蟹黄的油腻,满满的江浙风味
用料
年糕 | 150克 |
大闸蟹 | 2只 |
香醋 | 几小滴 |
面粉 | 少量 |
香油 | 1小勺 |
葱 | 3根 |
糖 | 1小勺 |
姜 | 1小块 |
白胡椒 | 1小撮 |
料酒 | 2大勺 |
蚝油 | 2大勺 |
鱼露 | 1小勺 |
满满江浙味-大闸蟹炒年糕的做法
九月,又到了大闸蟹的季节,蟹肉的鲜,渗透进寡淡的年糕,年糕的平淡,又平衡了蟹黄的油腻,满满的江浙风味
用料
年糕 | 150克 |
大闸蟹 | 2只 |
香醋 | 几小滴 |
面粉 | 少量 |
香油 | 1小勺 |
葱 | 3根 |
糖 | 1小勺 |
姜 | 1小块 |
白胡椒 | 1小撮 |
料酒 | 2大勺 |
蚝油 | 2大勺 |
鱼露 | 1小勺 |
满满江浙味-大闸蟹炒年糕的做法