小时候吃过的麻油绿豆糕

小时候爸爸经常买麻油绿豆糕，南方的特色小吃。现在北京买不到了！自己琢磨着做吧！

用料  

小时候吃过的麻油绿豆糕的做法  

1. 脱皮绿豆泡4小时

2. 高压锅隔水蒸25分钟，由于是放屉上蒸的，先蒸20分钟左右开盖在绿豆上浇点水再蒸5分钟。蒸出来的非常软烂！

3. 绿豆蒸好后凉一下取出，用硅胶铲撵一下，基本就成泥了。平底锅中放玉米油和香油各15克，加入绿豆泥和50克糖翻炒几分钟加麦芽糖继续翻炒，炒到不太粘时加入15克三洋糕粉，翻拌成团后加入25克香油，关火翻拌均匀即可！

4. 红豆馅我买的市售的，太粘了也翻炒几下！

5. 25克皮，20克馅，包好用月饼模具压成型即可