用料
西米 | 100克 |
榴莲 | 1房 |
椰汁 | 1罐个 |
牛奶 | 1瓶 |
桂花糖 | 20克 |
吉利丁片 | 30克 |
桂花椰汁糕+榴莲西米露的做法
以上是准备材料~
1.榴莲西米露 一部分榴莲果肉用料理机打碎碎~
小奶锅把牛奶+榴莲泥+煮好的西米放在一起,煮啊煮啊煮,煮到冒泡泡~ 再把另一部分榴莲果肉放上面,OK~
椰汁+西米+一点点荸荠脆,加入凉水泡软的吉利丁片,开始隔水化开,然后放冰箱冰冻成型~~ 切块,OK~
小贴士
1.吉利丁的用量非常重要,一般做果冻是用1:20的比例
2.椰浆比椰汁更浓,可用