我们家很爱吃酸奶,自制酸奶最方便,无添加剂,试过很多种方法,这个是最便捷的,你也可以去试试。
用料
纯牛奶 | 1L |
白糖 | 70克 |
菌粉 | 1包 |
史上最便捷的自制酸奶的做法
奶煲装水,水煮开之后把要用的漏斗,勺子烫一下进行消毒。
把奶煲里的开水倒入压力锅中,牛奶和白糖倒入奶煲中小火加热,牛奶达到手温后关火,不停搅拌牛奶直至所有糖溶化。
汤勺装一点牛奶,把菌粉放进去搅拌均匀,直到看不到颗粒,全部融化了,再倒入奶煲中与其它的牛奶混合。
漏斗放牛奶盒,把凉至手温的牛奶重新倒回纸盒中,拎上盖子。
压力锅中间倒扣一个碗,煲中的水调成手温,把整个牛奶盒放到压力锅,盖上盖子,不用通电,6个小时后把酸奶取出放冰箱冷藏室,过夜更好吃。
这样一来,不用消毒一堆瓶瓶罐罐的,干净卫生呢
小贴士
1:糖量可自行调整,超出80克就要把牛奶预先倒出来一点。