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制作日式红豆包详细教程，新手也能轻松get
用料
| 高筋粉 | 250g |
| 白砂糖 | 50g |
| 食盐 | 3g |
| 干酵母 | 3g |
| 奶粉 | 7.5g |
| 全蛋 | 50g |
| 黄油 | 30g |
| 冰水 | 100g |
日式红豆包的做法
面粉中先加入盐搅拌
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第2张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第2张")
再加入干酵母
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第3张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第3张")
面粉中加入鸡蛋和适量冰水
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第4张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第4张")
避免粘手，面板中撒少量手粉
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第5张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第5张")
揉至面团表面不粘手
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第6张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第6张")
往面团中加入黄油继续揉面
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第7张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第7张")
揉面时间达到20-30分钟
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第8张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第8张")
达到成膜状态
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第9张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第9张")
玻璃碗中撒上面粉
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第10张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第10张")
罩上保鲜膜
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第11张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第11张")
将面团发酵20分钟
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第12张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第12张")
均等分割成8个小面团
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第13张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第13张")
将小面团揉圆
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第14张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第14张")
罩上保鲜膜松弛20分钟
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第15张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第15张")
将豆沙分成每个15g
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第16张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第16张")
将面团排气
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第17张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第17张")
包入豆沙馅
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第18张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第18张")
放入模具中
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第19张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第19张")
醒发30分钟
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第20张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第20张")
表面刷一层蛋黄液
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第21张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第21张")
放上芝麻点缀
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第22张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第22张")
180度烤25分钟
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第23张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第23张")
松软香甜的日式红豆包完成
![日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第24张]( "日式红豆包的做法图解 日式红豆包的做法步骤 第24张")
小贴士
加入材料时，注意盐和酵母分开加，先加入盐搅拌后再加入干酵母；夏天室内温度较高时，加冰水能够控制面团的温度不会过高
