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无添加低糖枣糕

来源:料理馆 1.86W 次
无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

去核红枣 100克
鸡蛋 5个
红糖 20克
玉米 40克
柠檬汁 几滴
食盐 1克
低筋面粉 95克
牛奶.打碎红枣用 90克
牛奶,蛋黄糊用 60克

无添加低糖枣糕的做法  

  1. 将去核红枣和90g牛奶放入料理机打碎成红枣泥备用

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 鸡蛋蛋黄蛋清分离

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 蛋黄中加入60克牛奶,玉米油及盐混合均匀

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 蛋黄糊中加入低筋面粉,搅拌均匀

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 蛋清加入红糖,滴入柠檬汁,高速打发到干性发泡

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 干性发泡的状态即提起尖角可直立的程度

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 将三分之一蛋白霜混入蛋黄糊中,切拌均匀

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,同时加入红枣泥,混合均匀,还是用切拌的方式,倒入模具中,模具底部铺上硅油纸,可大力震荡几下,震出大气泡

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 烤箱提前预热160度,160度烤40分钟,烤好后可用牙签扎入检验是否烤熟

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 放凉后用刀切开,可以享受美食啦

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 枣香浓郁,而且不算太甜哦

    无添加低糖枣糕的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
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