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夏日颜值担当—白桃桃子酱

来源:料理馆 1.18W 次
夏日颜值担当—白桃桃子酱的做法步骤图

这是一个夏天,桃子买多了…

用料  

大桃子 2个
冰糖 按喜好
柠檬 小半个

夏日颜值担当—白桃桃子酱的做法  

  1. 桃子洗净,皮取下备用,桃子切丁,喜欢有果粒的切大块些,喜欢细腻的切小点。然后在果肉丁里放入和果肉差不多的冰糖(这个冰糖量请按个人喜好调整)和小半个柠檬汁,腌制一小时左右

    夏日颜值担当—白桃桃子酱的做法步骤图 第2张
  2. 桃皮加入冷水,大概比桃皮高出1cm,不要太多,开火煮到桃皮颜色都被煮下来,晾凉

    夏日颜值担当—白桃桃子酱的做法步骤图 第3张
  3. 把晾凉的果皮水倒入果肉丁中,小火边搅拌边熬煮到浓稠,期间的泡沫尽量捞干净,中途也可以尝尝是不是需要加糖。有条件可以滴一滴进到清水里,能成团就是好了

    夏日颜值担当—白桃桃子酱的做法步骤图 第4张
  4. 熬好的果酱自然晾凉,然后装入一个无水无油的密封罐中,放在冰箱里。因为每次做的比较少,最多在冰箱里放一周就吃完了,据说密封比较好的话可以保存蛮久的,但是我没实验过,所以还是建议趁早吃掉吧

    夏日颜值担当—白桃桃子酱的做法步骤图 第5张
  5. 除了抹面包,果酱加养乐多、气泡水或者雪碧、冰块的味道也是不错的

    夏日颜值担当—白桃桃子酱的做法步骤图 第6张
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