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特别的爱给特别的你:宝宝鸡肉松(无添加)

来源:料理馆 2.31W 次
特别的爱给特别的你:宝宝鸡肉松(无添加)的做法步骤图

盼啊盼,冬去春来,万物复苏,宝宝终于能吃肉了。听说初食,鸡肉最好。而肉松,既利于没牙的宝宝咀嚼、消化,还便于保存,自然是不二之选。

用料  

鸡胸肉 5块
一段
几片

特别的爱给特别的你:宝宝鸡肉松(无添加)的做法  

  1. 鸡小胸切块儿、去筋膜。

    特别的爱给特别的你:宝宝鸡肉松(无添加)的做法步骤图 第2张
  2. 加姜片、葱段腌制20分钟去腥。

    特别的爱给特别的你:宝宝鸡肉松(无添加)的做法步骤图 第3张
  3. 将葱段、姜片挑出,鸡肉凉水下锅焯煮,倒掉浮沫水,重新做水将鸡肉煮熟。

    特别的爱给特别的你:宝宝鸡肉松(无添加)的做法步骤图 第4张
  4. 煮熟的鸡肉晾凉,用各种能想到的工具敲敲打打,甚至上手,目的就一个:弄成鸡丝。

    特别的爱给特别的你:宝宝鸡肉松(无添加)的做法步骤图 第5张
  5. 将鸡丝下锅,小火翻炒,直至炒干。

    特别的爱给特别的你:宝宝鸡肉松(无添加)的做法步骤图 第6张
  6. 炒干的鸡肉倒入料理机打成粉。

    特别的爱给特别的你:宝宝鸡肉松(无添加)的做法步骤图 第7张
  7. 鸡肉松放锅中再次翻炒,待完全冷却后倒入无油无水的密封罐中保存即可。

    特别的爱给特别的你:宝宝鸡肉松(无添加)的做法步骤图 第8张

小贴士

1.一岁以下宝宝不能吃盐、糖等调料,只能用葱姜或柠檬去腥。
2.鸡肉需在锅中不停翻炒,以免糊锅、粘锅,直至炒干。零难度,但耐心很重要。

#宝宝 #鸡肉
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