不用包馅儿的猪肉玉米馅饼【宝宝辅食】

当了妈才知道，带着孩子做饭的核心，是简单，营养，孩子爱吃。简单：0技术“包”馅，快速做馅饼。营养：用土豆泥替代大部分白面，主食淀粉多样化和红肉摄入都搞定。宝宝爱吃：有了甜玉米，没盐也不怕，加上和玉米味绝配的猪肉，看图……

用料  

不用包馅儿的猪肉玉米馅饼【宝宝辅食】的做法  

1. 蒸熟的土豆压成泥

2. 磕入生鸡蛋，加入少量面粉。面粉和土豆泥的体积比例大概1:4

3. 加入甜玉米粒，越多越好吃。并且加入一些水或者牛奶，面粉黏稠度类似融化的冰淇淋，偏稀一点会更柔软好吃。

4. 猪肉泥拌入少量淀粉和水（或者高汤）

5. 拌均后的状态

6. 不粘锅刷一层薄油

7. 待锅微微烧热后，倒入一半面糊，用勺抹匀成圆形（也可以直接用模具煎饼）

8. 转最小火，用勺子抹上肉泥

9. 浇上另一半面糊，用勺子轻抹，完全覆盖在肉泥上

10. 底面焦黄后翻面，继续小火煎到另一面焦黄即可

11. 出锅，趁热，香喷喷

12. 小提示，萌妹吃饼之前已先吃了一份烫西兰花的头盘，这张饼还需搭配一份绿色蔬菜才算营养均衡吧

小贴士

1、这张饼的意义之一是让宝宝的淀粉摄入不要只是单一的大米白面，萌萌的每餐我都至少选择两种淀粉，一精一细。土豆作为淀粉食物，拥有比大米白面更丰富的维生素微量元素，你也可以把土豆换成任意宝宝喜欢的淀粉根茎食材。

2、猪肉的选择
2岁以内建议选猪里脊，没有筋。剁或者搅的时候可以搅多一些，然后分成小球冷冻。剁泥时建议混一小块猪肥肉进去同剁，口味会得到很大提升。宝宝大脑发育离不开脂肪。被黑了很多年的动物脂肪最近也开始在健康领域逆袭了。

3、玉米粒可以比图中加更多，会更好吃！

4、不想加鸡蛋，或者宝宝不能吃蛋白？
可以不加鸡蛋，但必须增大面粉量到面粉土豆1:1，不然饼不能成型。不能吃蛋白也可以只加生蛋黄，稍微增加一点面粉量即可。

5、可以在铺馅儿那一步再加入奶酪粒，就成了拉丝馅儿饼。