健身群分享的做法,后经过自己的改良,发现这是迄今为止最完美的鸡胸肉吃法,没有煎炒带来的多余油脂跟热量,也少了凉拌略带的腥味。
其实这款烘干后用料理机打碎就是网红肉松了😍ི
用料
鸡胸肉 | 500克 |
「零食篇」鸡胸肉丝干 最完美的鸡胸肉吃法的做法
鸡胸肉洗净,把边缘的筋膜处理干净,然后对半切开,用刀背给鸡胸肉做个全身马杀鸡(嫌麻烦也可以省略这步)
冷水下锅,放入葱姜料酒,煮沸后去除浮沫,然后用热水把鸡胸肉冲洗干净。(用筷子戳一下,能戳穿说明差不多熟了)
冷却后撕成丝,放入白葡萄酒(这个是灵魂,当然也可以用普通料酒代替,就是味有点大)黑胡椒、烧烤粉、一丢丢细盐(也可以换成你想放的任何调料),抓匀,腌制20分钟。
用不粘锅小火烘干也可以用烤箱。烤箱温度:180度15分钟,翻面10分钟,色泽不均匀的可以再翻下,回个2-3分钟即可。
小贴士
500克大概可以吃三天,强迫症患者第二天吃的时候烤箱再回个二三分钟,更香更美味。