每100克红薯86KJ热量,对于我来说,已经很低了里面加红薯会比只用鸡蛋液的配方口感更好,一个派可以吃到三种口感:
第1️⃣层脆脆的带着淡淡的奶香;第2️⃣层红薯的香甜软糯;第3️⃣层很有嚼劲,有淡淡的香蕉味,不爱吃香蕉的人也完全能接受。
做法简单又方便!最重要的是好吃!吹爆它!
模具:6寸活底蛋糕模具
用料
红薯 | 500克 |
燕麦 | 170克 |
香蕉 | 1根 |
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 1颗 |
🧇香蕉红薯燕麦派❌油❌糖!低卡又饱腹‼️的做法
将🍠红薯去皮上锅蒸熟,🔥烤箱170度预热,趁着这段时间处理其他材料;
香蕉碾碎,加入120克燕麦混合均匀;
放入模具中压实修整边缘,放入烤箱中170度🔥烤10分钟定型;(如果香蕉小的话就放2个)
蒸好的红薯加一点🥛牛奶碾碎,放一旁备用;
此时开始准备顶部燕麦层:鸡蛋、150克牛奶、50克燕麦搅拌混合均匀;
定好型的燕麦底拿出,先将🍠红薯泥抹匀铺在底子上(不要铺满),再将🥛牛奶燕麦液倒在上面,撒一些坚果碎,入烤箱中层175度🔥烤20分钟就可以吃啦!
香蕉红薯燕麦派成品图!超多坚果贼赞
此时红薯泥和牛奶燕麦液会有剩余,不要扔‼️可以拿来做🥞红薯燕麦饼,做法如下:
将二者混合在一起,如果太稀的话就再加些燕麦进去,直到可以捏成小圆饼的且不变形;放入烤箱175度🔥烤20分钟即可!红薯燕麦饼成品也很好吃!奶香浓郁
小贴士
🌟总结🌟
✅唯一要注意的就是,如果和我一样用的是蛋糕模具,燕麦底不要搞太厚,好好压一压,烤好的口感绝了!
✅这个配方烘焙小白也不会踩雷,一次就能成功!小伙伴们周末快搞起来~