用各种水果做的形象果盘,既好吃,又好看,清凉爽口。是节日期间招待亲朋的理想美食。
用料
黄桃罐头 | 一瓶 |
猕猴桃 | 一个 |
荔枝 | 四个(罐头的) |
小西红柿 | 五个 |
黄瓜 | 半根 |
金鱼戏莲花的做法
取黄桃罐头六块,分别打上梳子花刀(就是一边打上细密的花刀,另一边不切断),然后从尾巴开始,一片压一片,摆好。
猕猴桃一分为二,背面打上交叉的斜刀,做鱼身。
荔枝底下切平,小西红柿一分为二嵌入,做鱼眼。黄瓜头斜刀切口,做鱼嘴。
小西红柿竖着切开,背面切上三层“v"字刀口,轻推开,三块摆好,做莲花。黄瓜切做枝叶,完成
小贴士
鱼眼睛也可以用葡萄代替。