配上自制的苹果醋酱汁,大肉肉也可以小清新。水果醋与鲜甜的牛肉薄片是绝配。
酸中带甜,爽口开胃。唯一费工夫的地方就是牛肉片要薄,酱汁需要现吃现打
用料1
牛肉 | |
海白菜 | |
紫洋葱 | |
生菜 | |
鹌鹑蛋 | |
黄瓜 |
用料2 (酱汁料)
苹果 | (去皮去籽) |
味琳 | |
洋葱 | |
酱油 | |
白醋 | |
糖 | |
柠檬汁 | 几滴 |
和风牛肉沙拉的做法
牛肉逆纹切薄片
洋葱切丝,泡水去辛辣。生菜用手撕小块,泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块
锅里水烧开,放入海白菜,加入少许盐煮熟后捞起,滴几滴麻油,放凉备用
水继续烧滚后,关火。将牛肉放入,烫至变色,捞起马上冲凉水,备用
冷水煮鹌鹑蛋,煮好后捞起。凉后拨壳,切半
用搅拌机将酱汁料搅打均匀无颗粒
将所有材料放入沙拉盆,淋上酱汁,撒少许炒熟的白芝麻,开吃