上火食材分类（参考书）

用料  

上火食材分类（参考书）的做法  

1. 易上外火的日常食物类：麻辣，香油及食品添加剂，高温油炸，高温烧烤，碳烤，高温烘焙，高温快炒爆炒，沙茶，咖喱，红葱头，红葱酥，麻油，姜母鸭，麻油鸡，羊肉炉，药炖排骨
   

2. 坚果种子类：芝麻 花生 杏仁 核桃 开心果 南瓜子 葵花籽 蚕豆 腰果 松子 夏威夷果仁 米浆（含花生）

3. 水果类：荔枝 龙眼 榴莲 樱桃

4. 饮料：咖啡 市售黑糖姜母茶（若老姜不去皮会上火）