最最好吃的番茄肉酱意大利面

番茄肉酱一定是意面里面最好吃的了，几乎是意大利餐厅都能点到的一道菜。肉酱全名是ragu alla bolognese ，在意大利一般简称为ragu。今天教大家做个最最经典的番茄肉酱，学会了可以秒杀市面上99.9％的意大利餐厅，自己做的，永远最好吃.

用料  

最最好吃的番茄肉酱意大利面的做法  

1. 如上图，准备意面的相应食材

2. 图片里的番茄酱是已经烫过去皮的番茄，右上角是罗勒叶，左下角是切好的圆葱，蒜瓣和橄榄油

3. 将肉碎放进220℃烤箱，烤5分钟

4. 番茄酱倒入锅中加少许罗勒叶，小火熬煮30分钟左右，（煮番茄酱的过程中同时可以烤肉和准备其他步骤）

5. 在锅中倒入少许橄榄油，等水开后，下意面煮8分钟

6. 刚刚煮好的番茄酱，倒入搅拌机里，搅碎至糊状

7. 开大火翻炒蒜瓣、口蘑和肉碎

8. 番茄酱倒入炒好的肉碎中，转中小火

9. 煮好的意面捞出，放进锅里和以上食材一起小火翻炒，最后倒入少许淡奶油拌匀

10. 装盘，一道比意大利餐厅好吃百倍的番茄肉酱意大利面就完成了