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淡奶油巧克力吐司,600克老面法。
配方来自@啊呜511,原方是450克,我改成了600克。用料中种:高筋面粉225克糖7.5克牛奶142....
椰蓉软面包(汤种和面法)
我这次主要记录的是汤种法制作的面包过程。这种方式烤出的面包特别软嫩。注:1、揉面...
“肉酱手擀面”内附简易版擀面法
我是南方人,从小吃的面条,最多的就是超市买的挂面!结婚后,因为老公是西北人,就开始学着自...
就爱这一口老味道一一一老面法馒头,糖饼,豆包,花卷……
用料面粉小苏打牛奶就爱这一口老味道一一一老面法馒头,糖饼,豆包,花卷……的做法牛奶和...
红薯馒头(附快速呛面法)
说起这个馒头还是蛮有趣的☺️原本是要做发糕的,家里的🍠买了有些日子了一直没有吃,怕浪...
菠菜凉皮(免洗面法)
这个方子可以做五人份,如果家里人少,可以配方减半用料高筋面粉250g水720g菠菜粉10g玉...
凉皮~~孩子们超喜欢的自制凉皮,这样做超简单(免洗面法),晶莹Q弹,不硬不粘,小白一次成功
夏天来一盘清爽Q弹的凉皮,早中晚都可以来一份,即当饭又当菜,网上有很多洗面做法,确实费...
Pizza面的和面法
要为披萨的这个面专门写一篇帖子~因为我想如果有面皮的话任何人都可以做pizza了!因为...
香香脆脆的酥炸鸡翅 (两种裹面法)
做咸蛋黄鸡翅的时候,常常在完成第二步炸鸡翅之后就被我截胡😂腌制的味道刚刚好,也非常...
新手A4纸和面法【馒头】一次发酵
【这篇本来是几年前发的魔法蛋糕菜谱,想发这篇馒头的新菜谱,想想这种文绉绉的理论贴反...
金枪鱼饺子【内含和面法】
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皮薄酥脆馅饼(油醒面法)
这是我在dy跟着一个厨师学的,只有用油醒过的面才会薄如纸,延展性超好୧⍤⃝用料面粉50...
快手和面法
和面是一切面食的基础,面和好了才能有后面的无限可能。用料水适量克小麦粉适量克快手...
汤圆皮的制作(煮面法)
用煮熟的糯米团把生的糯米团粘起来,做出来的汤圆皮柔韧不容易破,薄皮大馅不是梦。用料...
直接法与中种法/老面法的换算
🔶任何直接法都可以转换成中种或老面法,以增加面团风味和增强保湿延展性。🔶直接法面...
蛋黄肉松青团(懒人和面法)
一小时左右就能做好蛋黄肉松青团,好吃的不要不要的。此方子可以做12个青团。用料咸蛋...
神仙吃面法
姐要么不分享,分享出来的一定是既简单又绝佳好吃的用料面一小把葱花适量蒜末适量辣椒...
快速又过瘾的土司面包和面法(25分钟人力和出白手套)
没有面包机和厨师机的情况下,看穷逼如何30分钟内和出白手套!!!生气的情况下力荐用此方法...
萌翻天的小猪馒头(呛面法)
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自创肯德基炸鸡裹面法
有正宗的料,有腌制的方法了,连试三次,基本达到那味那口感,由于没有起酥油,用豆油炸制,涉及...
30%黑麦馒头,呛面法~
口感扎实,大约30%的黑麦粉含量。用料白面粉400克(2碗)黑麦粉200克(1碗)呛面用白面粉60-12...
光滑柔软又粉嫩的少女馒头(免揉压面法)
没错,我给这个配方命名为少女馒头了!奏是这么不要脸!!!话说这其实是个歪打正着的馒头配方...
零失误奶油抹面法
给学员找了最简单的方法来抹面希望对新手有所帮助全视频在抖音:667788clcl小红书:Suza...
超细腻酸奶小餐包(中种和面法)
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爱不释手的牛奶面包卷(中种和面法)
这款面包虽然发面需要中种法,时间久了一些,但是真的特别松软。个人感觉味道比吐司棒,从...
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记录方子:北京杏仁豆腐(up主:美食小灶)
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