咖喱猪排饭—猪排部分

炸猪排

用料  

咖喱猪排饭—猪排部分的做法  

1. 猪排，略腌，敲薄

2. 粘面粉，等出水

3. 加温油锅，准备蛋液

4. 猪排均匀粘上蛋液，压上面包屑，要用力。面包屑如能自制，加分。

5. 快速入锅炸半分钟，定型。一批定型后，统一复炸，完毕。