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香菇猪脚汤(小时候过年的味道)

来源:料理馆 2.59W 次
香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图

用料  

猪脚 半只
干香菇 10朵
生姜 2片
3勺
1勺

香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法  

  1. 干香菇拿温水泡发15分钟,伞心朝下,

    香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图 第2张
  2. 猪脚焯水,冷水下锅煮开,

    香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图 第3张
  3. 把焯好的猪脚冲洗干净,把骨头跟皮的部分(就是下半部分蹄子的部分)分出来拿干净的袋子装好,放冰箱下次红烧

    香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图 第4张
  4. 锅里热油,放两片姜,

    香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图 第5张
  5. 放入猪脚翻炒几下,

    香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图 第6张
  6. 加入3勺料酒,翻炒出香味,

    香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图 第7张
  7. 把炒出香味的猪脚放进电炖锅,加入一锅开水,开水哦,

    香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图 第8张
  8. 放入洗干净切小块的香菇,

    香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图 第9张
  9. 调好时间

    香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图 第10张
  10. 一个小时后就能慢慢闻到小时候过年的香味了~😋

    香菇猪脚汤(小时候过年的味道)的做法步骤图 第11张

小贴士

通常2个半小时—3个小时肉就烂了,看自己的口味决定炖煮的时间长短,如果是高压锅那45分钟—一个小时肉就足够烂了。这道汤也有温补作用,对哺乳期的妈妈下奶也很有帮助的哦☺️

#猪脚 #香菇 #小时候
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