终于赶在除夕之前给大家出了这个教程,今天教大家十分钟搞定清蒸生蚝/高压锅生蚝,大家一定要试一试,非常简单又美味😋懒人、厨房小白都会‼️️
用料
主料 | |
新鲜生蚝 | |
凉水 | 少许 |
啤酒 | 1瓶 |
姜片 | 4片 |
葱段 | |
酱料 | |
小米椒 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
香醋 | 半勺 |
蒜末 | 2小瓣 |
葱花 | 少许 |
🔥年夜饭—高压锅生蚝—清蒸生蚝的做法
高压锅做法:
1⃣️生蚝用刷子刷干净(多洗几次)
2⃣️把生蚝放入高压锅内摆放好
3⃣️把葱段、姜片倒入高压锅中
4⃣️加入一小碗凉水,倒入啤酒🍻
5⃣️压三分钟左右(高压锅开大火煮到叫了之后过30秒关火‼️️)没开口的拿生蚝刀撬开就好了清蒸生蚝做法:
1⃣️生蚝用刷子刷干净(多洗几次)
2⃣️蒸锅里放入足量的凉水,生蚝放在蒸屉上,盖上锅盖,开大火水开后3-5分钟即可,不要太久了,要不然就老了
没开口的用生蚝刀撬开调制酱料:
2根小米椒➕一勺生抽➕半勺香醋➕蒜末➕少许葱末
小贴士
1⃣️煮的过程中时间一定不要太久,久了口感就不鲜嫩了
2⃣️大家如果懒的调酱料的话,家里有好吃的辣酱也可以直接蘸着吃哟~