宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头

电煮锅潜力无限，一两人完全自足！可以在宿舍蒸超健康无糖无油黑麦馒头啦！超方便，好吃，朴实浓浓麦香！揉面什么的不存在！

用料  

宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头的做法  

1. 面粉加酵母加水，揉成均匀面团成球就好啦！

2. 放冰箱冷藏发酵一晚，发酵1.5倍的样子。因为是全黑麦，所以不可能和白面一样发酵的大，而且选择冷藏发酵是因为这样子吃起来才不会很粗糙。

3. 排气后，分割成两个面团，揉圆放上蒸隔。

4. 冷水上电煮锅蒸，上汽后蒸13分钟关火，开盖。

5. 蒸好啦！看起来很小，其实很饱腹感哦～粗糙的口感更加朴实、香！

6. 切开后的样子～

7. 抹了粗粒花生酱～再搭配自制酸奶、水果，鸡蛋就是一顿完美早餐🥣

小贴士

如果没有冰箱的话，先用热水把黑麦烫一下，完全冷却后加酵母，揉匀发酵。不然快速发酵，全黑麦太粗了口感不柔软。当然用细的面粉可以直接发酵。