私房萝卜丝

使用虾皮代替传统的鸡蛋，既能补充钙质又降低了胆固醇的摄入，而且是无油版的。

用料  

私房萝卜丝的做法  

1. 胡萝卜去皮切丝（也可以用工具的），虾皮用温水浸泡15分钟以上。

2. 锅烤干，然后倒入沥干水分的虾皮，不停翻炒至虾皮微黄发脆。

3. 然后倒入少量的油，加入葱末和姜末，胡萝卜丝。

4. 连续翻炒至胡萝卜软烂（次步骤可以根据个人口味自动调节，因为我的是做给小宝宝吃的，所以比较软）

5. 出锅前调味即可。