微微一笑面包【凯度蒸烤箱】

一个个微笑着的面包，看着都会让心情变得好一些。微笑着的面包在等待着你们，所以快点拥抱你的微笑。

用料  

微微一笑面包【凯度蒸烤箱】的做法  

1. 把液体先倒入厨师机、再倒入糖和酵母搅均匀（便于糖和酵母充分溶解）

2. 面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团，加入黄油和盐继续揉至扩展阶段面团能撑开半透明易破的薄膜

3. 放入容器盖上保鲜膜

4. 放入蒸烤箱选择发酵功能40度，发酵至2倍大

5. 将发酵好的面团取出，按压排气

6. 分成每个60g的小面团

7. 取一个小面团压扁包入20g豆沙馅

8. 包好的面团摆放在烤盘上用手轻轻压扁，再用食指在面团中间戳一个小洞

9. 依次包完剩下的面团，均匀摆放在烤盘上，面团中间戳小洞

10. 用一个没有包馅小面团，分出1.5g每个小鼻子搓圆备用

11. 将分完鼻子的小面团擀成薄片、用一个小号裱花嘴压出一个小圆形做耳朵

12. 再将鼻子耳朵按上去（如图）

13. 放进烤炉进行第二次醒发35度醒发30分钟

14. 醒发完成取出在每一个面团刷上蛋液，再进炉上下烤160度烤15分钟

15. 出炉后，融化一点黑巧克力，装进裱花袋在面包上画眼睛和嘴巴

小贴士

1.发酵功能可以让面团得到充分的发酵，不会受一些外部因素的影响。
2上下烤可以使得食材全方位的均匀受热，口感好。