2020年我们经历许多伤痛,与此同时也收获了很多感人温暖的故事。在新的2021年即将到来之际,祝大家和这道美食一样,蒸蒸日上,欣欣向荣,身体健康。🦐蒜蓉粉丝蒸大虾
🍡食材:大虾350g,大蒜头1个,小红椒2个
🍡调料:生抽一勺,耗油一勺,白糖4g,料酒1勺,植物油。
🍡制作:买来的鲜活大虾放入冰箱冷藏一下(活的破开有点残酷),取出,剪去须,从头开始破开至尾巴1公分处,倒入料酒搅拌一下。大蒜和辣椒切碎末,放入小碗中,锅内倒入植物油烧热倒入。粉丝提前用开水泡软,放入盆上,把虾一个个排好,把蒜蓉放入大虾两边。锅中烧开水放入大虾隔水蒸六分钟即可取出,撒点葱花上桌
用料
大虾 | 350克 |
大蒜头 | 1个 |
小米椒 | 2个 |
香葱 | 2棵 |
植物油 | 25克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
绿豆粉丝 | 一把 |
蒸蒸日上~蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
大虾剪去须剖开,离尾巴1公分左右。用料酒和胡椒粉拌匀。
大蒜头剥皮和小米椒一起剁末,加生抽,白糖,耗油拌匀。
锅内放油烧热倒入蒜蓉里搅拌均匀。
粉丝提前浸泡,铺在盆中,把大虾摆好造型。
把蒜蓉放入两边,上锅隔水蒸,水开后六分钟即可。
取出后撒上葱花。
上桌啦。满屋飘香。
是不是很诱人呀,吃吧。
小贴士
鲜活大虾买回家放入冰箱冷藏一下后取出,不然活剖有点残酷。