参考女神姗胖老师的方子。非常好吃。
记录下方子。调整倍数后的量正好适合家里的十二连模,可以做六个大蘑菇头。
用料
玉米油 | 67.5克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 82.5克 |
细砂糖 | 67.5克 |
低筋面粉 | 82.5克 |
泡打粉 | 7.5克 |
玉米淀粉 | 22.5克 |
可可粉 | 45克 |
奶粉 | 22.5克 |
盐 | 一丢丢 |
耐烤巧克力豆 | 60克 |
表面装饰巧克力豆 | 25克 |
大蘑菇头麦芬的做法
玉米油,牛奶,鸡蛋,糖,混合搅匀至乳化状态。
加入低粉,玉米淀粉,泡打粉,可可粉,奶粉,盐,搅拌均匀至无干粉
加入耐烤巧克力豆
把面糊装进裱花袋,挤入模具中,十二分满。然后表面撒上巧克力。
上下火175°,25分钟,出炉。