黄色比较鲜艳是因为用了藏红花(saffron)……
用料
切片吐司 | 2片 |
土鸡蛋 | 2个(个头较小) |
全脂牛奶 | 60克 |
白砂糖 | 少量 |
藏红花(可不用) | 3根 |
黄油 | 10克 |
蓝莓 | 若干 |
草莓 | 若干 |
蜂蜜 | 1勺 |
糖霜 | 少量装饰 |
治愈系早餐| 法式吐司 Classic French Toast的做法
准备蛋奶液:
将鸡蛋、牛奶、白砂糖、藏红花全部在一个碗中搅打均匀将两片吐司全部浸入蛋奶液中,充分浸入,可以稍微压一压,让吐司吸满蛋奶液,直到所有蛋奶液全部被吸收…
热锅,将一小块黄油加入锅中融化,然后放入吐司。(我喜欢三角状,下锅前切了一刀)
小火煎,大约每面30s-60s左右,色泽金黄微焦即可。
摆盘:
将吐司和草莓蓝莓放入盘中,淋上一勺蜂蜜(用枫糖浆更好),最后筛上一层糖霜装饰。
大功告成!趁热吃哦!