治愈系早餐｜火烧云吐司

鸡蛋配吐司的第N种吃法…就是火烧云的形状不太完美...

用料  

治愈系早餐｜火烧云吐司的做法  

1. 烤吐司：
   将吐司面包涂少许橄榄油，放入平底锅煎至两面金黄焦脆。

2. 把鸡蛋蛋白蛋黄分离；
   蛋黄不要弄破，单独放在一个碗中。
   打发鸡蛋白，至硬性发泡。如果是吃甜口的可以在打法的过程中加入少许柠檬汁和白糖。

3. 蛋白打发好了之后开始预热烤箱，150度左右。

4. 将打发好的蛋白放到吐司片上，用勺子等弄出尽量多的尖角，成品形状会好看些。
   在吐司片中间轻轻放入之前的那个蛋黄。
   

5. 放入预热好的烤箱中
   150-160度左右，烤制15分钟-20分钟。
   （这个温度时间仅供参考，建议随时观察颜色变化，当蛋黄开始有点凝固，尖尖角全部变成焦黄色时就OK啦）

6. 像图片中这样就差不多啦
   

7. 口感挺奇妙的