离家多年,难忘的是家乡的糯米小食
用料
糯米粉 | 300克 |
大米粉 | 200克 |
芝麻粉 | 125克 |
糖 | 30克 |
开水 | 260克 |
徽州糯米芝麻饼的做法
将芝麻粉和糖混合均匀,成为馅儿,可以加少许芝麻油调和
大米粉,糯米粉,开水揉成团
将面团搓成长条,分成7等份,米粉团很容易干,做好保湿
拿一个团子,按成窝状,包入芝麻馅儿
将包好的饼拍扁,拍均匀,不用拍的太薄,避免拍破
不粘锅刷少量油,小火,将饼放在锅里双面煎
出锅啦!
小贴士
1,一定要开水
2,觉得馅儿干,可以往里面加入芝麻油或者猪油
3,这个甜度对不嗜甜的人来说足够,喜欢清淡的可以稍微减一点