卷心菜烧（包心菜鸡蛋饼）

家里正好有洗干净，切好的卷心菜，冰箱里恰好还剩两片培根，于是借鉴大阪烧的做法，做了这个卷心菜鸡蛋饼，我叫它“卷心菜烧”。

用料  

卷心菜烧（包心菜鸡蛋饼）的做法  

1. 1. 准备材料，家里只有饺子粉，所以用来代替普通面粉，培根切丁，卷心菜洗干净，切碎，滤干；

2. 2. 鸡蛋打散，一大勺面粉，拌匀，我就随手倒的，差不多就可以了，不计较多少克。

3. 3. 加牛奶调稀至混合液能自如顺滑的滴落。

4. 4. 卷心菜下锅炒熟，如果都是叶子，很快就熟了，有梗的要加水焖软，我们家喜欢软软的，所以我只取了叶子。

5. 5. 盛出卷心菜，下培根，稍微翻炒一下。

6. 6. 全部倒入之前拌好的面粉蛋糊里面，拌匀。

7. 7. 热锅冷油，小火下锅，然后迅速用铲子整成圆形。

8. 8. 小火加盖焖熟，怕低焦的可以加一点点水，增加水蒸气。

9. 9. 盛出，装盘，挤酱，撒芝麻，收工；