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早餐华夫饼

来源:料理馆 2W 次
早餐华夫饼的做法图解 早餐华夫饼的做法步骤

今天和大家分享四种口味的华夫饼,外皮香酥可口、内里柔软蓬松,特别好吃 作为早餐,或搭配水果、冰淇淋、巧克力酱、枫叶糖浆、蜂蜜或打发奶油都很美味

用料  

中筋面粉 150g
泡打粉 1 1/2茶勺tsp
小苏打 1/4茶勺tsp
1/8茶勺tsp
细砂糖 2汤勺tbsp
鸡蛋 1个
枫叶糖浆 30g
融化黄油 30g
牛奶 100g
淡奶油 20g
柠檬汁 1茶勺tsp
培根/小香葱 20g/10g
早餐麦片 20g
新鲜樱桃 40g
抹茶粉/清水 各1/2茶勺tsp

早餐华夫饼的做法  

  1. 先把牛奶、淡奶油和柠檬汁倒入量杯中,搅拌均匀后静置几分钟再使用(这是自制的Butter Milk,也就是酪乳),抹茶粉和清水搅拌均匀备用。

  2. 在一个大碗中倒入干料:面粉、泡打粉、小苏打、盐还有糖,搅拌均匀备用。

  3. 在酪乳中加入鸡蛋、枫叶糖浆和融化的黄油搅拌均匀后,倒入干料中(酪乳可以让做出来的华夫饼更加柔软),将所有食材搅拌均匀后平均分成4份。

  4. 在四份面糊中分别加入4种口味的食材搅拌均匀(培根碎和小香葱碎,早餐麦片,新鲜樱桃肉,抹茶液)。

  5. 准备一台华夫饼机,通电后转到最大火力,锅热起来后每格中放上一小块黄油,等黄油融化后将每种口味倒在一半的位置,盖上华夫饼机烹饪5分钟左右,直到熟透。

小贴士

1.  这个华夫饼的食谱使用自制酪乳风味更加香甜,质地也会更加蓬松柔软。
2.  发挥你的想像力加入自己喜欢的食材试试。

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