今天和大家分享四种口味的华夫饼,外皮香酥可口、内里柔软蓬松,特别好吃 作为早餐,或搭配水果、冰淇淋、巧克力酱、枫叶糖浆、蜂蜜或打发奶油都很美味
用料
中筋面粉 | 150g |
泡打粉 | 1 1/2茶勺tsp |
小苏打 | 1/4茶勺tsp |
盐 | 1/8茶勺tsp |
细砂糖 | 2汤勺tbsp |
鸡蛋 | 1个 |
枫叶糖浆 | 30g |
融化黄油 | 30g |
牛奶 | 100g |
淡奶油 | 20g |
柠檬汁 | 1茶勺tsp |
培根/小香葱 | 20g/10g |
早餐麦片 | 20g |
新鲜樱桃 | 40g |
抹茶粉/清水 | 各1/2茶勺tsp |
早餐华夫饼的做法
先把牛奶、淡奶油和柠檬汁倒入量杯中,搅拌均匀后静置几分钟再使用(这是自制的Butter Milk,也就是酪乳),抹茶粉和清水搅拌均匀备用。
在一个大碗中倒入干料:面粉、泡打粉、小苏打、盐还有糖,搅拌均匀备用。
在酪乳中加入鸡蛋、枫叶糖浆和融化的黄油搅拌均匀后,倒入干料中(酪乳可以让做出来的华夫饼更加柔软),将所有食材搅拌均匀后平均分成4份。
在四份面糊中分别加入4种口味的食材搅拌均匀(培根碎和小香葱碎,早餐麦片,新鲜樱桃肉,抹茶液)。
准备一台华夫饼机,通电后转到最大火力,锅热起来后每格中放上一小块黄油,等黄油融化后将每种口味倒在一半的位置,盖上华夫饼机烹饪5分钟左右,直到熟透。
小贴士
1. 这个华夫饼的食谱使用自制酪乳风味更加香甜,质地也会更加蓬松柔软。
2. 发挥你的想像力加入自己喜欢的食材试试。